När är Linssoppans dag?
Linssoppans dag har sitt ursprung i ett initiativ som ville uppmärksamma linssoppans betydelse som klimatsmart och näringsriktig mat. Dagen syftar till att öka kunskapen om baljväxter, särskilt linser, och att inspirera fler att laga mat med dessa proteinrika och miljövänliga råvaror. Traditionellt har linssoppa varit en viktig del av det svenska kosthushållet, särskilt i perioder när kött varit en bristvara eller för dyrt för gemene man. Genom att fira Linssoppans dag lyfts också framgångsrika svenska kockar och eldsjälar som främjat baljväxter och vegetarisk mat i Sverige. Temadagen får därmed en dubbel roll – både som folkbildning och som en påminnelse om hållbara kostval i vardagen.
Vet du vem som står bakom Linssoppans dag? Tipsa oss