När är Mazarinens dag?
Mazarinens dag uppmärksammar en av Sveriges mest älskade konditoriklassiker: mazarinen med mördegsskal och mandelfyllning. Namnet knyter an till den fransk-italienske statsmannen kardinal Jules Mazarin, vars namn sedan 1600-talet har kopplats till mandelbaserade bakverk i Europa. I Sverige blev mazarinen ett självklart inslag i konditorier under 1900-talet och återfinns i standardverk som Sju sorters kakor, vilket har cementerat dess plats i fikakulturen. Dagen har lanserats inom den svenska bageri- och konditoribranschen som en temadag för att lyfta bakverkets hantverk och historia och för att uppmuntra intresset för klassiska konditorivaror.
Vet du vem som står bakom Mazarinens dag? Tipsa oss