När är Köttbullens dag?
Köttbullens dag instiftades för att hylla den svenska köttbullen och slå ett slag för den svenska matkulturen. Traditionen att fira dagen har vuxit och idag uppmärksammas den ofta med kampanjer i butiker, särskilda menyer på restauranger och att familjer lagar köttbullar hemma. Köttbullen har genom åren förknippats med allt från husmanskost till svenska högtider, och dess popularitet i såväl vardagsmat som festmat är unik. Firandet bidrar till att stärka stoltheten över svensk mat och inspirerar både unga och gamla att tillaga hemgjorda köttbullar.
Recept på klassiska svenska köttbullar (4 personer)
Ingredienser:
– 400 g blandfärs (nöt- och fläskfärs)
– 1 liten gul lök
– 1 dl ströbröd
– 1 dl mjölk
– 1 ägg
– 1 tsk salt
– 1 krm svartpeppar
– Smör till stekning
Gör så här:
1. Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt svälla några minuter.
2. Finhacka löken och stek den mjuk i lite smör på medelvärme.
3. Blanda färsen med ägg, den svällda ströbrödsblandningen, den stekta löken, salt och peppar. Arbeta ihop till en smidig smet.
4. Fukta händerna och forma små köttbullar.
5. Stek köttbullarna i smör på medelvärme tills de fått fin färg runt om och är genomstekta, cirka 5–7 minuter.
Servera gärna med potatismos, gräddsås och lingonsylt för en riktigt klassisk måltid!
Vet du vem som står bakom Köttbullens dag? Tipsa oss