När är Kåldolmens dag?
Kåldolmens dag instiftades för att uppmärksamma kåldolmens roll i svensk matkultur och för att sätta fokus på hur maträtter förändras och utvecklas över tid genom möten mellan olika kulturer. Den klassiska maträtten kåldolmar är ursprungligen inspirerad av den turkiska dolman och kom till Sverige redan på 1700-talet. Bakgrunden knyts ofta till Karl XII:s återkomst från Osmanska riket, där han och hans följe tog med sig nya mattraditioner hem. Genom att fira denna dag synliggörs historiska kulturmöten och betydelsen av matskulturens internationella influenser i det svenska köket. Kåldolmens dag hjälper därmed till att förmedla matens förmåga att bygga broar mellan olika folk och traditioner.
Vet du vem som står bakom Kåldolmens dag? Tipsa oss